培训中，项目经理围绕《食品安全国家标准-GB》和《餐饮服务通用卫生规范》，重点对食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”制度，进货查验、设备设施管理、信息公示、明厨亮灶、餐饮加工制作管理、餐具清洗、食品留样等方面进行详细讲解。同时，设置现场提问环节，以检验大家的掌握程度，进一步提高项目部食品安全管理能力。

   通过培训，进一步提高了榆彬实业小保当项目部全体员工的食品安全风险防范意识和规范操作意识，降低了食品安全隐患。会后，大家纷纷表示，对食品安全的重要性有了更深层次的理解，今后将严格遵守餐厅工作制度规范，确保主业职工吃得安心、吃得放心。（李昊天）



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